Tacos

Ingredienser

• Tacoskaller, 1 pakke
• Sojaprotein, 100 g
• Tacokrydderi, 1 pakke
• Tomater, 6 stk
• Agurk, 1 stk
• Majs, 1 dåse
• Avocado, 2 stk
• Rødløg, 2 stk
• Lagereddike, 1 dl
• Sukker, 2 spsk
• Frisk koriander, 1 stk
• Icebergsalat, 1/2 stk
• Græsk yoghurt, 4 dl

Fremgangsmåde

1. 1Udblød sojaproteinet efter anvisningen og dræn væsken fra.
2. 2Steg sojaproteinet med tacokrydderi på en pande, til det er varmt og krydret. Tilsæt evt. lidt kulør for at få en mørkere farve.
3. 3Kog lagereddike op med vand og lidt sukker og overhæld rødløgene. Lad trække i 10-15 minutter.
4. 4Skær tomater, agurk og avocado i mindre stykker.
5. 5Snit icebergsalat og hak koriander.
6. 6Varm tacoskallerne efter anvisningen på pakken.
7. 7Fyld tacoskallerne med sojaprotein, grøntsager, majs og lidt græsk yoghurt.
8. 8Server straks.