Schnitzel, kartofler og brun sovs

Ingredienser

• Plantebaseret schnitzel, 300 g
• Kartofler, 800 g
• Ærter, 100 g
• Svampe, 100 g
• Gulerødder, 50 g
• Havrefløde, 200 milliliter
• Løg, 2 stk
• Grøntsagsboullion, 1 terning

Fremgangsmåde

1. 1Kog kartoflerne, til de er møre.
2. 2Steg schnitzlerne gyldne på panden.
3. 3Kog ærterne kort.
4. 4Hak svampe, gulerødder og løg, og steg dem bløde.
5. 5Tilsæt havrefløde og bouillon, og blend til en jævn brun sovs.
6. 6Server schnitzel med kartofler, sovs og ærter.