Panini med surdejsbrød og ruccolasalat

Ingredienser

• Surdejsbrød, 1 stk
• Smørbar, 50 g
• Plantebaseret bresaola, 1 pakke
• Plantebaseret skiveost, 1 pakke
• Pesto, 190 g
• Tomater, 5 stk
• Rucola, 75 g

Fremgangsmåde

1. 1Skær surdejsbrødet i skiver og smør med smørbar.
2. 2Læg plantepålæg, skiver af ost og et lag pesto på brødet og læg de andre brødskiver over
3. 3Varm paninien i en paninigrill eller på en varm pande, til brødet er sprødt og osten smeltet.
4. 4Skær tomater i tern og bland med rucola.
5. 5Server straks.