Koldskål

Ingredienser

• Sojamælk med vanilje, 1 liter
• Sojayoghurt med lime, 750 milliliter
• Æblejuice, 0,6 dl
• Citronsaft, 0,6 dl
• Sukker, 1 dl
• Æblesyre, 1,5 tsk
• Vaniljesukker, 1 tsk

Fremgangsmåde

1. 1Bland sojadrik, citronsaft og æblesyre i en skål.
2. 2Bland yoghurt, sukker, æblejuice og vaniljesukker i en anden skål.
3. 3Lad begge skåle stå i 1 time ved stuetemperatur.
4. 4Bland herefter sojadrik og yoghurt og stil koldskålen på køl.
5. 5Serves afkølet evt. med kammerjunkere.