Kartoffelsuppe med porre

Ingredienser

• Porrer, 2 stk
• Olivenolie, 1 spsk
• Kartofler, 1 kg
• Grøntsagsboullion, 2 terninger
• Havrefløde, 330 milliliter
• Muskatnød, 1 tsk
• Citronsaft, 2 tsk

Fremgangsmåde

1. 1Skær porrer og kartofler i skiver og steg porrerne kort i olie.
2. 2Tilsæt kartofler, bouillon og vand, så det dækker. Kog til kartoflerne er møre.
3. 3Blend suppen glat og rør havrefløde, muskatnød og citronsaft i.
4. 4Smag til og server varm.