Cashewpasta med stegt tofu og nuggets

Cashewpasta

• Pasta fusilli, 500 g
• Cashewnødder, 150 g
• Sojamælk, 3 dl
• Citronsaft, 1 spsk
• Sennep, 1/2 tsk
• Gærflager, 30 g

Tofu og nuggets

• Nuggets, 1 pakke
• Tofu, 200 g
• Sojasauce, 2 tsk
• Rapsolie, 2 tsk
• Paprika, 2 tsk

Cashewpasta

1. 1Opblød cashewnødderne i kogt vand i 15 minutter.
2. 2Blend cashewnødderne med sojamælk, gærflager, citronsaft, sennep og lidt salt.
3. 3Kog pastaen.
4. 4Bland pastaen med cashewsaucen.

Tofu og nuggets

1. 1Riv tofuen på et rivejern og steg den på panden med sojasauce og paprika.
2. 2Steg nuggets.
3. 3Servér!