Brændende kærlighed

Ingredienser

• Kartofler, 1 kg
• Sojamælk, 3 dl
• Hvide bønner, 1 dåse
• Smørbar Blok, 50 g
• Svampe, 250 g
• Løg, 2 stk
• Rødbeder, 100 g
• Tofu, 200 g

Fremgangsmåde

1. 1Kog kartoflerne møre i saltet vand.
2. 2Blend de hvide bønner med sojamælk og smørbar.
3. 3Mos kartoflerne og rør bønneblandingen i til en cremet mos.
4. 4Skær svampe og steg dem. Stil dem til side i en skål.
5. 5Skær tofu i tern og steg dem gyldne, læg dem til side.
6. 6Skær rødbeder i små tern og stil dem til side i en skål.
7. 7Skær løg og steg dem, til de er brunede, og læg dem til side.
8. 8Anret det varme fyld oven på kartoffelmosen og server.